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虾和龙虾不是同一物种。它是甲壳动物，但其中一种是淡水。一种是海水，一种是著名的淡水小龙虾，另一种是沼泽红色龙虾。它属于节肢动物的节肢动物。
它是厚的，圆柱形的，略微平坦的，通常长8-14厘米，重20-60克，原产于美洲。
小龙虾的食用方法：原料：小龙虾24配菜：奶油100克，葱2汤匙，白兰地2汤匙，白葡萄酒0汤
5升，番茄酱3个。
1捆香料，1片月桂叶，1片百里香，6片欧芹，2汤匙龙蒿，2片蛋黄，辣椒粉，25克黄油，盐，胡椒粉。
1）
小龙虾治疗：头部小龙虾，去线；洗净。
将洋葱去皮并用细粉揉碎。香料捆在包装中。
2）
将黄油放入28厘米平底不粘锅中，加热融化，倒入小龙虾，盖上锅盖并煮5分钟。然后加入切碎的韭菜，适量的盐和胡椒粉，并用小火炒2分钟。倒入白兰地酒，熄火，加热，加入葡萄酒，西红柿酱，香料和油炸2分钟。接下来，使用过滤器将螃蟹取出，并保持温暖直至使用。
3）
在B锅中将果汁加入锅中煮约5分钟。加入一半的奶油，再煮2分钟以除去香料。
4）
用叉子打碎蛋黄，再加入另一半的奶油。将蛋c倒入锅中并放热。用平铲在浓酱中搅拌；倒入螃蟹并搅拌30秒钟。
5）
将煎锅放在煎锅上，撒上龙蒿和辣椒粉。
立即移到桌子上。