口香糖在人们的日常生活中非常普遍。最近，我们学校的食品科学与工程专业的学生梁敏慧，已经成功开发出具有普通口香糖实用功能的“春季砂仁无糖口香糖”。养胃。
该项目于2017年被区域党委和财政部选定为广东大学学生科学与技术创新发展专项基金。
团队成员（左起）：15食品科学与工程，叶高松，李巧玲，14食品科学与工程，梁敏慧，洪丽杰，冯百亭
“痛苦”的想法
“我长期以来一直遭受着腹痛。腹痛的感觉不好，所以我一直在思考如何治愈它。”
“一次机会，梁敏华知道草药：砂仁春。
春砂仁是广东省长春市的特产。用作花卉和水果的药物。通常用作汤，并储存在酒中。
通过搜索数据，梁敏慧了解了加热脾脏，养胃，吃药和饮食的效果。
后来，提出了在春季Amonam中制作口香糖的想法，人们决定使用一种更简便，更快捷的方式来用口香糖治愈胃。
梁敏辉与杨娟老师交换了意见，并与杨娟老师进行了数次讨论，组织了一个名为“在口香糖中加入细粉的春天颗粒和糖醇”的实验计划。促进国立大学生的科技创新。
团队正在实验。
“熬”的结果
由于胶基糖基础剂是口香糖的最基本的咀嚼物质，因此找到合适比例的胶基糖基础剂是制备过程的主要优先事项。
在实验的早期阶段，由胶基糖浆制成的胶质不好，而梁敏和他的团队被“种植”在胶基糖浆上，无法继续进行该项目。
为解决此问题，团队成员在实验室和图书馆之间来回，分别搜索了文献并进行了多次讨论。
“有时候我们甚至没有去自助餐厅吃早餐或晚餐。我们只是在实验室里舔面包。
梁敏慧感慨地说。
“深夜，我仍然躲在卧室走廊里，我打电话给杨娟讨论项目的修订计划。老师不介意指导病人。
”
为了找到春季山楂中无糖口香糖成分的最佳比例，研究小组进行了无数的正交单因素实验和感官评估，最后在导师杨帆和相关专家的帮助下最后，我们努力克服困难，并探索了最流行的“独家秘方”。
梁敏慧告诉记者，这种新型的不含春山楂树胶的口香糖具有新鲜的味道，热量为零，不含蔗糖。
左侧是典型的口香糖，右侧是春季山楂胶。
“这是一个循序渐进的结果，仍然有很多需要优化的地方。
梁敏慧说，团队需要与团队合作，继续优化不含弹簧糖的口香糖配方，进一步开发口香糖功能并在市场上推广。
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文字| Woo Dillin Jiawen
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编辑|沉浩明